เช้า ๆ แบบนี้ เชื่อว่าหลาย ๆ คน คงจะเคยเจอกับปัญหาที่ว่า... "ไม่มีเวลา แต่อยากกินอะไรให้อิ่มท้อง เพื่อที่จะได้มีพลังไปลุยงานหรือฝ่ารถติดในช่วงเช้า” เพราะเป็นอย่างที่รู้กันดีค่ะว่าชีวิตคนวัยทำงานมันเร่งรีบไปซะหมด(โดยเฉพาะในช่วงเช้า) ซึ่งจะให้ตื่นมาทำอาหารเช้าแบบจัดเต็มทุกวันก็คงจะไม่ไหว ฉะนั้นวันนี้เราเลยรวม 30 ไอเดียเมนูอาหารเช้าที่ทั้ง อร่อย ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน และที่สำคัญไม่ว่าคุณจะอยู่หอพัก อยู่คอนโดหรืออยู่บ้าน ก็สามารถทำอาหารเช้าทุกเมนูที่เรานำมาฝากได้แบบง่าย ๆ เพราะใช้วัตถุดิบน้อยและหาได้ไม่ยาก ดังนั้นถ้าพร้อมแล้ว เราไปเติมพลังแบบไม่ต้องวุ่นวายกับ 30 ไอเดียเมนูอาหารเช้า พร้อม ๆ กันเลย 🍳🥪🥣
1. แซนด์วิชทูน่า
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- ขนมปังแผ่น
- ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่
- มายองเนส
- ผักสลัด
วิธีทำ 🫕
- ผสมทูน่ากับมายองเนสให้เข้ากัน
- จากนั้นนำมาทาบนขนมปัง วางผักสลัดและประกบขนมปัง
- หั่นครึ่งขนมปัง เพียงแค่นี้ก็พร้อมกินแล้วค่ะ
2. แซนด์วิชไข่ต้ม
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- ไข่ต้มสุก
- มายองเนส
- ขนมปัง
- เกลือ
- พริกไทย
วิธีทำ 🫕
- นำไข่มาต้มให้สุก
- จากนั้นบดไข่ต้มและนำไปผสมกับมายองเนส
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
- นำมาทาบนขนมปัง และประกบกัน ก็เป็นอันเสร็จสิ้นขั้นตอน
3. ขนมปังไข่ดาว
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
วิธีทำ 🫕
- เจาะรูตรงกลางขนมปัง
- ตั้งกระทะและใส่เนย จากนั้นวางขนมปังลงไป
- ใส่ไข่ตรงกลางที่เราเจาะรูขนมปังเอาไว้
- ปิดฝารอให้ไข่สุก เพียงแค่นี้ก็ถือเป็นอันเสร็จสิ้นสำหรับเมนูขนมปังไข่ดาว
4. ขนมปังหน้าแฮมชีส
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
วิธีทำ 🫕
- วางแฮมและชีสบนขนมปัง
- จากนั้นนำไปปิ้งด้วยหม้ออบลมหรือกระทะ เพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย
- เพียงแค่นี้ก็พร้อมกิน!
5. แซนด์วิชผักโขมอบชีส
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- ผักโขม
- ชีส
- นม
- เนย
- เกลือ
- พริกไทย
- ขนมปัง
วิธีทำ 🫕
- ลวกผักโขมหรือนำแบบแช่แข็งเข้าไมโครเวฟจนสุก แล้วบีบน้ำออก
- ใส่เนยในกระทะ พอเนยละลาย ใส่ผักโขมลงผัดเล็กน้อย
- เติมนมสด เคี่ยวจนข้น จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ตักวางบนขนมปัง โรยชีสด้านบน
- ประกบอีกแผ่น หรือทำเป็นแบบหน้าเปิดก็ได้
- นำไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน เตาปิ้ง หรือกระทะให้ขนมปังกรอบและชีสละลาย ก็พร้อมเสิร์ฟ
6. ขนมปังโฮลวีตทาอะโวคาโด
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- ขนมปังโฮลวีต
- อะโวคาโดสุก
- มะนาว
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- (เลือกใส่เพิ่มได้ เช่น ไข่ต้ม ไข่ดาว มะเขือเทศ เชอรี่ หรืองาดำ)
วิธีทำ 🫕
- ปิ้งขนมปังโฮลวีตให้กรอบเล็กน้อย
- ผ่าอะโวคาโด เอาเม็ดออก
- แล้วบดอะโวคาโดให้เนียนด้วยส้อม
- เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- นำไปทาบนขนมปัง ก็พร้อมกิน แถมประโยชน์อัดแน่น!
7. ข้าวไข่เจียว
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- ไข่ไก่ – 2 ฟอง
- น้ำปลา หรือซีอิ๊วขาว
- น้ำมันสำหรับทอด
- ข้าวสวย
วิธีทำ 🫕
- ตีไข่ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา
- ตั้งน้ำมันในกระทะจนร้อน
- เทไข่ลงไป ทอดให้ฟูเหลืองทั้งสองด้าน
- เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ
8. ข้าวต้มหมูสับ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- ข้าวหุงสุก
- หมูสับ
- น้ำเปล่า
- รากผักชี/กระเทียม/พริกไทย (โขลก) (แต่ถ้าใครไม่สะดวกใช้ซุปก้อนก็ได้นะคะ)
- ซีอิ๊วขาว
- ต้นหอม/ผักชี (สำหรับโรยหน้า)
วิธีทำ 🫕
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่รากผักชีที่โขลก(หรือซุปก้อน) ลงไป
- ปั้นหมูสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงต้ม
- ใส่ข้าวหุงสุกลงไป ต้มจนข้าวนุ่ม
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว โรยต้นหอม เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
9. ข้าวผัดกิมจิ ไข่ดาว
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- ข้าวสวย
- กิมจิ (สามารถซื้อแบบซองได้ตามร้านสะดวกซื้อ)
- น้ำมันพืช
- ซอสปรุงรส
- ไข่ไก่
วิธีทำ 🫕
- ผัดกิมจิในกระทะกับน้ำมันให้หอม
- ใส่ข้าวลงผัด ปรุงรสตามชอบ
- ทอดไข่ดาวแยกไว้
- เสิร์ฟข้าวผัดพร้อมไข่ดาวด้านบน
10. ข้าวผัดแฮม
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- ข้าวสวย
- แฮม (หั่นเต๋า)
- ไข่ไก่
- ซอสปรุงรส
- น้ำมันพืช
- ต้นหอมซอย
วิธีทำ 🫕
- ผัดไข่ในกระทะ ใส่แฮมตาม
- ใส่ข้าว ผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรส แล้วโรยต้นหอมก่อนเสิร์ฟ
11. ขนมปังหน้าหมู
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- ขนมปังแผ่น
- หมูสับ
- ไข่ไก่
- ซีอิ๊วขาว
- พริกไทย
- น้ำมันสำหรับทอด
- แตงกวา/น้ำจิ้มไก่ หรือซอสพริก (สำหรับกินคู่)
วิธีทำ 🫕
- ผสมหมูสับ ไข่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและพริกไทย
- หั่นขนมปังเป็น 4 ชิ้น
- นำหมูกที่หมักไว้ ไปวางบนขนมปัง
- จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันจนหมูสุกและขนมปังกรอบ
- เสิร์ฟพร้อมแตงกวา/น้ำจิ้มหรือซอสพริก
12. ข้าวไข่ดาวซีอิ๊วหวาน
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- ไข่ไก่
- ข้าวสวย
- น้ำมันพืช
- ซีอิ๊วหวาน
วิธีทำ 🫕
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ทอดไข่ดาวให้ขอบกรอบ
- ตักข้าวใส่จาน วางไข่ดาวด้านบน
- ราดซีอิ๊วหวานบนไข่ดาวหรือข้าวตามชอบ
13. ไข่ลวก
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- ไข่ไก่
- ซีอิ๊วขาว / พริกไทย (ตามชอบ)
วิธีทำ 🫕
- ต้มน้ำให้เดือด
- ใส่ไข่ลงไป ต้มประมาณ 5 นาที
- ตอกใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วขาวและพริกไทย
14. ไข่คน (Scrambled Egg)
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- ไข่ไก่
- นมสด
- เนย
- เกลือ, พริกไทย
วิธีทำ 🫕
- ตีไข่กับนม เกลือ และพริกไทยให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะอ่อน ใส่เนย
- เทไข่ลงไป คนเบา ๆ จนไข่ข้นและเนียน นุ่ม
15. ไข่ลวก + ขนมปังโฮลวีต
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- ไข่ไก่
- ขนมปังโฮลวีต
- ซีอิ๊วขาว, พริกไทย
วิธีทำ 🫕
- ทำไข่ลวกตามวิธีในเมนูที่ 13
- ปิ้งขนมปังโฮลวีตให้กรอบ
- เสิร์ฟไข่ลวกพร้อมขนมปัง
16. ไข่ตุ๋นผักรวม
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- ไข่ไก่
- น้ำซุป
- ผักรวม (เช่น ข้าวโพด แครอท ต้นหอม)
- ซีอิ๊วขาว
วิธีทำ 🫕
- ตีไข่ให้เข้ากัน เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว
- ใส่ผักลงไป เทใส่ถ้วย
- นึ่งด้วยไฟกลาง 15–20 นาที จนไข่เซตตัว
17. ไข่กระทะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- ไข่ไก่
- หมูสับ
- ไส้กรอก หรือแฮม
- ต้นหอม
- เนยหรือน้ำมัน (สำหรับทอด)
วิธีทำ 🫕
- ผัดหมูสับให้สุก พักไว้
- ตั้งกระทะขนาดเล็ก ใส่เนย
- ตอกไข่ลงไป ใส่หมู ไส้กรอก โรยต้นหอม
- ปิดฝา อุ่นจนไข่สุกตามต้องการ
18. โจ๊กหมูสำเร็จรูป
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- โจ๊กหมูสำเร็จรูป (แบบซองหรือถ้วย)
- น้ำร้อน
- ไข่ลวก
- ต้นหอมซอย, พริกไทย (สำหรับโรยหน้า)
วิธีทำ 🫕
- ต้มน้ำให้ร้อน
- เทใส่โจ๊กหมูสำเร็จรูปที่เตรียมไว้
- จากนั้นโรยต้นหอม พริกไทย ตามชอบ ทั้งนี้สามารถใส่ไข่ลวกหรือหมูสับเพิ่มเติมได้ตามต้องการ
19. นมกับซีเรียล
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- ซีเรียล (เช่น คอร์นเฟลก, กราโนล่า ฯลฯ)
- นมสด (หรือนมถั่วเหลือง, นมอัลมอนด์)
วิธีทำ 🫕
- เทซีเรียลใส่ถ้วย เติมนมเย็น หรืออุ่นนมก่อนเทก็ได้
20. ข้าวโอ๊ตต้มกล้วย
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- ข้าวโอ๊ต
- กล้วยหอม (หั่นชิ้น)
- นมสดหรือน้ำเปล่า
- น้ำผึ้ง
วิธีทำ 🫕
- ต้มนมให้เดือด ใส่ข้าวโอ๊ตลงต้มจนข้น
- เติมกล้วยหอมลงไป คนเบา ๆ
- ตักใส่ถ้วย ราดน้ำผึ้ง ก็เป็นอันเสร็จสิ้นขั้นตอน พร้อมกิน!
21. โยเกิร์ตผลไม้
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
- ผลไม้สด (กล้วย, แอปเปิล, เบอร์รี่ ฯลฯ) ตามชอบ
- น้ำผึ้ง หรือ กราโนล่า (เลือกใส่เพิ่มได้)
วิธีทำ 🫕
- เทโยเกิร์ตใส่ถ้วย
- วางผลไม้หั่นชิ้นเล็กด้านบน
- ราดน้ำผึ้งหรือโรยกราโนล่า (ตามชอบ)
22. กล้วยหอมปิ้ง
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- กล้วยหอมสุก – 1–2 ลูก
- น้ำผึ้งหรือน้ำตาลปี๊บ (ไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำ 🫕
- ปอกกล้วย แล้วหั่นครึ่งตามยาว
- ปิ้งบนกระทะเทฟล่อนหรือหม้อทอดไร้น้ำมันจนเกรียมเล็กน้อย
- ราดน้ำผึ้งหรือกินเปล่า ๆ ก็ได้
23. อกไก่ย่าง + ผักสด
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- อกไก่
- เกลือ, พริกไทย
- ผักสด (เช่น ผักสลัด แตงกวา แครอท) ตามชอบ
วิธีทำ 🫕
- หมักอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทย
- ย่างบนกระทะหรือหม้อทอดไร้น้ำมันจนสุก
- หั่นชิ้น เสิร์ฟคู่ผักสด
24. แกงจืดไข่น้ำ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- ไข่ไก่ – 1 ฟอง
- น้ำเปล่า – 2 ถ้วย
- รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกเล็กน้อย (แต่ถ้าใครไม่สะดวกใช้ซุปก้อนก็ได้นะคะ)
- ต้นหอม ผักชี – สำหรับโรยหน้า
- ซีอิ๊วขาว – 1 ช้อนโต๊ะ
- ผัก (เช่น ผักกาดขาว แครอท ฯลฯ) เลือกใส่ได้
วิธีทำ 🫕
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่รากผักชีโขลก (หรือซุปก้อน)
- ตีไข่ให้เข้ากัน แล้วเทเป็นสายลงในน้ำเดือด
- ใส่ผัก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
- ต้มจนผักสุก โรยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ
25. เห็ดผัดน้ำมันหอย
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- เห็ด (เช่น เห็ดฟาง, เห็ดหอมสด, เห็ดเข็มทอง)
- กระเทียมสับ
- น้ำมันพืช
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริกไทย
วิธีทำ 🫕
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมจนหอม (หรือข้ามขั้นตอนนี้ได้)
- ใส่เห็ดลงผัดจนสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทย
- ผัดให้เข้ากันดี แล้วตักเสิร์ฟบนข้าวสวยร้อน ๆ รับรองหมดจาน!
26. สลัดไข่ต้ม
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- ไข่ต้ม – 2 ฟอง
- ผักสลัด (เช่น ผักกาดแก้ว, แครอทขูด, มะเขือเทศ) ตามชอบ
- น้ำสลัด (ซีซาร์, น้ำใส หรือน้ำมันมะกอก+บัลซามิก) ตามชอบ
วิธีทำ 🫕
- หั่นไข่ต้มเป็นแว่น
- จัดผักสลัดใส่จาน วางไข่ต้มด้านบน
- ราดน้ำสลัด พร้อมเสิร์ฟ
27. มะเขือเทศผัดไข่
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- ไข่ไก่
- มะเขือเทศ
- น้ำมันพืช
- ซอสปรุงรส
- น้ำตาล
วิธีทำ 🫕
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดมะเขือเทศให้เริ่มนิ่ม
- ตอกไข่ลงไป คนให้สุกและเข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซอสและน้ำตาล ผัดให้เข้ากันดี
- เสิร์ฟร้อน ๆ กับข้าวสวย อร่อยเหาะ!
28. อกไก่ย่างเทอริยากิ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- อกไก่
- ซอสเทอริยากิสำเร็จรูป
- น้ำมันเล็กน้อย สำหรับย่าง
วิธีทำ 🫕
- หมักอกไก่กับซอสเทอริยากิประมาณ 10–15 นาที
- ย่างบนกระทะจนสุกทั้งสองด้าน
- หั่นชิ้น เสิร์ฟพร้อมผักหรือข้าว
29. มันม่วงนึ่ง
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
วิธีทำ 🫕
- ล้างมันม่วงให้สะอาด หั่นครึ่งหรือชิ้นพอดีคำ
- นึ่งในหม้อนึ่ง 15–20 นาที จนสุกนุ่ม
- เสิร์ฟร้อน ๆ หรือกินเปล่า ๆ ก็อร่อยค่ะ
30. ข้าวผัดอเมริกัน
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม ✨
- ข้าวสวย
- ซอสมะเขือเทศ
- แฮมหรือไส้กรอก
- ลูกเกด
- ไข่ดาว
- เนยหรือน้ำมัน
- ผักตามชอบ เช่น ลูกเกด ถั่วลันเตา ฯลฯ
วิธีทำ 🫕
- ผัดข้าวกับเนย ใส่ซอสมะเขือเทศและลูกเกด ผัดให้เข้ากัน
- ทอดไข่ดาว แยกไว้
- จัดจานข้าวผัด พร้อมแฮม/ไส้กรอก และไข่ดาว ให้สวยงามก็พร้อมกินแล้วค่ะ
จบไปแล้วกับ 30 ไอเดียเมนูอาหารเช้า ที่ทั้งทำง่าย อร่อยและประหยัดเวลา ซึ่งเห็นไหมละคะว่าแค่มีไอเดียดี ๆ ก็สามารถเปลี่ยนเช้าที่รีบเร่งให้กลายเป็นช่วงเวลาที่ได้เติมพลังให้ร่างกายได้แบบไม่ยุ่งยาก ไม่ว่าจะเป็นเมนูที่ทำเองง่าย ๆ ที่บ้าน หรือแบบที่พกไปกินระหว่างทาง ก็จะช่วยทำให้เราเริ่มต้นวันใหม่ได้สดชื่นมากขึ้น เพราะอาหารเช้าไม่ใช่แค่เรื่องของ “กินให้อิ่ม” แต่ยังเป็นกุญแจสำคัญที่ช่วยให้สมองปลอดโปร่ง มีแรงทำงานตลอดวัน ลองเลือกเมนูที่ใช่ ปรับให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ของตัวเอง แล้วจะรู้เลยค่ะว่า...การดูแลตัวเองเริ่มต้นได้ตั้งแต่คำแรกของวัน 😊🍽✨
: รวม 44 เมนูอาหาร ทำง่าย ทำกินเองได้ทุกครัว
: รู้ก่อนกิน ผักสลัดมีแบบไหนบ้างนะ ?
